甲羅組 カット 生 ズワイガニ　1kg 特大＆極太サイズ かに刺し カニ鍋 カニしゃぶ 焼き蟹 用 約4人前　ギフト

商品内容 ：カット生ずわい蟹1kg（総重量1.3kg）約3-4人前 原材料：ズワイガニ（カナダ産、アメリカ産、ロシア産、バレンツ海）、酸化防止剤（ビタミンＣ、亜硫酸塩） ※製品ロッドにより産地と添加物が異なります。

消費期限：冷凍－18℃以下で製造日より2年。解凍後は冷蔵保存にて当日中にお召し上がりください。 ※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、1カ月以内を推奨しています。

お召し上がり方：お召し上がりの直前に流水で解凍してください。そのまま生でお召し上がりいただけます。

※【お届け日時指定】便以外のご注文は最短発送となります。自動で表示の出荷予定日はあくまで予定であり、確定ではございませんのでご注意ください。

楽天グルメ大賞カニ部門3年連続受賞（2014年、2015年、2016年）＆　店内人気ベストセラー第１位

「カニは好きだけど、食べるのが面倒…」「食べるのに夢中になって、無言になってしまう…」「身の詰まっていない不良品が送られてきそう…」そんなお客様のお声をもとに、この【カット生ずわい蟹】は2011年に開発された商品です。

特大3Lサイズを厳選し、包丁や調理バサミがなくても簡単に食べられるように、カニの足を１本ずつ職人が丁寧にカットしてお届けしております。カニ本来の甘味が繊維の一本一本にぎっしりと詰っていて、まさに「とろける甘さ」が絶品です！カニ刺し、しゃぶしゃぶ、鍋、雑炊、焼きガニ、てんぷら…専門店でしか食べられない本格かに料理のフルコースを、家族みんなで手軽に、存分にお楽しみ頂けます。

カット生ずわい蟹1kg（総重量1.3kg）約3-4人前・かに読本（解凍方法つき）

食べ応え抜群の特大3Lサイズを厳選しました！

※部位ごとの本数の目安⇒足：ハーフポーション/約9本、爪：リングカット/約3～4個、爪下：ハーフポーション/約3本　肩：ハーフカット/約7個

※カニの大きさにより数量は前後します。

原材料：ズワイガニ（カナダ産、アメリカ産、ロシア産、バレンツ海）、酸化防止剤（ビタミンＣ、亜硫酸塩） ※製品ロットにより産地と添加物が異なります。

大切な方へのギフトにもご利用できるように、ギフト専用の化粧箱でお届けいたします。また、初めての方でも美味しくお召し上がりいただけるように、カニの詳しい食べ方や取扱い方法（解凍方法）、豆知識など情報満載の「かに読本」を商品に同封しています。

カニの三大漁場であるロシア・アラスカ・カナダを中心に、鮮度と身入りを厳選した一級品の原料のみを使用。

お刺身で食べられる製品を作るためには、カニの鮮度が最も重要なのです。

美味しいカニを提供するため、自ら生産地に赴き、一級品のみを選別・買い付けを行ってます。

鮮度の良い原料を仕入れたら、次はいかに鮮度を落とさずに素早く加工・製品化するかが重要になります。 カニの足を1本ずつ丁寧に、そして素早く殻をむく作業は、まさに職人技です。

超低温の冷気を噴射して瞬間的にカニを凍結します。 カニの細胞が破壊されませんので、風味が劣化せず変色もないなど、高品質のままお届けします。 食品を凍結する場合、約0℃~-5℃までの温度を急速に通過するか、ゆっくり通過するかで品質が左右されます。

福井県敦賀市の伝食ロジスティクスでは常温・冷蔵はもちろん、高い鮮度を保持できる最先端の冷凍倉庫から直接商品を出荷することで、確かな品質を守りつつお客様のもとへスムーズにお届けを行っております。

また冬場などの繁忙期は提携する他県の出荷倉庫より出荷することで、配送トラブルや遅延防止を行っております。

生の状態のズワイガニは、解凍後時間が経つとカニ自身に含まれているアミノ酸が空気に触れて酸化することで、黒く変色してしまう「黒変」と呼ばれる現象があります。黒変はエビなどにも発生する自然現象で、発生したからと言って悪いものではございません。味への影響や食べても害はございません。

かにを黒変させないためには？

塩抜きの方法を教えてください

賞味期限はいつまでですか？

失敗しない解凍方法を教えてください。

【白箱】カット生ずわい蟹700g

【白箱】カット生ずわい蟹700g×3箱セット

【黒箱】カット生ずわい蟹1kg

【赤箱】肩肉なし・カット生ずわい蟹1kg

【青箱】カット生ずわい蟹500g